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养可分化成心肌细胞、神经元等细胞，C正确；动物细胞可以用于检测有春物质、判断某种物质的毒性；环状】由于植物分生区（如茎尖）细胞分裂旺盛，可用于快速繁殖，且病毒极少甚至无病毒，因此切取一定大A.小的茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱泰苗，D错误。B.二、多选题（本题共有5小题，每小题3分，共15分。每小题有多个选项符合题目要求，全部选对得3分，选C.如对但不全的得1分，有选错的得0分。)D.将16.人乳头瘤病毒(HPV)是一种DNA病毒，可诱发细胞癌变，抗HPV的单克降抗体可以准确检测出HPV,【答案】A从而及时监控宫颈瘤的发生。以HV衣壳蛋白为抗原制备出单克隆抗体的过程如下图所示。下列叙述正确【解析】抗的是(小鼠骨髓瘤细胞。。(不能再HAT培养基中将特定的抗原上生长)杂交瘤细胞注入小鼠菌混合并进行分开培养细胞融合●●转到HAT培某业淋巴知胞养基上培养杂交瘤细胞生长20.青蒿素(产生特异抗体)选育出产生特异性抗体的高产细胞发现醇A.在HAT培养基上存活的杂交瘤细胞既能无限增殖又可以分泌特异抗体B.单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，并可以大量制备C.可用HPV衣壳蛋白检测筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞D.单克隆抗体制备过程涉及的生物学原理有细胞增殖和细胞膜的选择透过性【答案】BC【解析】由于小鼠骨髓瘤细胞不能在HAT培养基上生长，所以，在HAT培养基上存活的杂交瘤细胞能无限增殖，但是未经筛选，不能分泌特异性抗体，A错误；单克隆抗体由杂交瘤细胞分泌，与血清抗体相比，其特A.为点是灵敏度高、特异性强，可以大量制备，B正确；抗原和抗体可特异性结合，故可用HPV衣壳蛋白B.将检测筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞，C正确；单克隆抗体的制备过程主要运用的细胞工程技术C.个包括动物细胞培养和动物细胞融合，原理依次是细胞的增殖、细胞膜具有一定的流动性，D错误。D.抑17.利用传统发酵技术制作食品是我国传统饮食文化的重要组成部分。下列有关叙述正确的是(【答案】BCA.腐乳发酵时，风味的产生与微生物分泌胰蛋白酶将蛋白质等物质分解有关【解析】利B.酿制果酒时，各阶段均需严格控制无氧条件以保证酵母菌产生更多的酒精可C.泡菜发酵时，坛装八成满可防止发酵初期酵母菌等的活动造成发酵液溢出7D.酸奶发酵时，溶液pH值逐渐降低，是乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸造成的可乡【答案】CD而我【解析】腐乳发酵时，发挥主要作用的微生物是毛霉，毛霉通过分泌脂肪酶和蛋白酶（不是胰蛋白酶）将豆腐块中的大分子物质分解为易于被人体吸收的小分子物质，有些氨基酸具有特殊的气味而表现出腐乳的风三、非选择题味，A错误；酿制果酒时，初始阶段可往装置中通入一定量空气，使其进行有氧呼吸大量繁殖，后期再21.(11分)密封发酵使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精，B错误；泡菜发酵时，发酵初期酵母菌等的活动会产生气酵母的蛋白体，使体积膨胀，故泡莱坛装八成满可防止发酵液溢出，C正确；酸奶发酵时，溶液pH值逐渐降低，行培养，这是乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸造成的，D正确。下图所示为18.如图所示，自来水经滤膜过滤后，转移到牛肉膏蛋白胨培养基上，适宜条件下培养过滤5L水48h,染色后统计变色菌落数目为165个。下列说法错误的是（)A.若培养基含伊红一亚甲蓝，大肠杆菌菌落呈蓝绿色B.自来水中大肠杆菌浓度是33个L,比真实值偏大C.为了提高准确度，需设重复实验，但不用空白对照滤膜培养皿D.若培养基菌落数目大于300，可适当减少自来水量(1)配制斗【答案】ABC【解析】若培养基含伊红一亚甲蓝，大肠杆菌菌落呈深紫色并带有金属光泽，A错误；自来水中大肠杆菌浓度是(2)取步明165÷5=33个L,由于两个或多个大肠杆菌可能长成一个菌落，因此比真实值偏小，B错误；为了提高倒人准确度，需设重复实验，同时需要设置空白对照，C错误；若培养基菌落数目大于300，说明细菌数目(3)挑取较多，可适当减少自来水量，D正确。划线19.炭疽杆菌造成感染者死亡率极高的主要原因是它能产生两种成分为蛋白质的肉毒素。有科学家将该菌的大型a.教师用卷·生物学·第188页共192页